用料：
- 小葱 4颗
- 干木耳 1把
- 干银耳 1把
- 胡萝卜 半根
- 蒜 2瓣
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 植物油 适量
小贴士：
用凉水泡发木耳和银耳，口感脆嫩、爽口。
做法：
- 1. 将木耳、银耳提前2小时泡发好，冲洗掉杂质，手撕成小朵，胡萝卜切片。
- 2. 蒜切片，小葱切片。
- 3. 锅加油烧热放入蒜片，少许葱片爆出香味。
- 4. 倒入胡萝卜片翻炒。
- 5. 倒入木耳翻炒。
- 6. 再倒入银耳，淋少许料酒翻炒片刻。
- 7. 最后加入葱片，少许盐，鸡精快速翻炒均匀即可。
- 8. 出锅装盘。
用凉水泡发木耳和银耳，口感脆嫩、爽口。