香炸猪排的做法

做法：

• 1. 大排用葱姜盐味精腌制30分钟左右
• 2. 用刀背或者工具将大排敲松
• 3. 鸡蛋取出蛋清，将大排完全浸入蛋清中！捞起
• 4. 面包粉散在盘中
• 5. 将敲过浸过蛋清的猪排均匀沾上面包粉
• 6. 双面沾均匀面包粉
• 7. 放入滚油中中小火炸
• 8. 炸至金黄，捞出来，用吸油纸去油即可！沾番茄沙司，酱油膏，醋，或者上海特产辣酱油都十分美味！