用料：
- 鲅鱼 2节
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 老抽 5克
- 味极鲜 5克
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 料酒 5克
- 盐 适量
- 五香粉 1小勺
做法：
- 1. 鲅鱼水中洗净。
- 2. 鲅鱼切片，1厘米左右，如图。
- 3. 盆中加葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、味极鲜、老抽、盐、五香粉腌制1个小时。
- 4. 把腌好的鲅鱼片放干面粉中，两面均匀沾上一层薄薄的面粉。
- 5. 电煎锅预热加油，把鲅鱼放入煎。
- 6. 煎至两面金黄就可以了
- 7. 鲅鱼里的鱼籽我也没有浪费，加油炒干。
- 8. 鲅鱼出锅。
- 9. 炒好的鱼籽也很香啊！