用料：
- 杏花鸡 1500克
- 生抽 10克
- 蚝油 10克
- 老抽 10克
- 白糖 8克
- 盐 8克
- 蜂蜜 20克
- 料酒 10克
- 茴香油 5克
- 生姜汁 8克
- 柠檬草（香茅汁） 8克
- 黑胡椒粉 10克
小贴士：
腌制时鸡肚里倒些腌汁会更入味，烤出来也会肉嫩带汁口感很佳。
做法：
- 1. 准备好食材，没有柠檬草香茅汁可以用山鸡椒代替，茴香油可以用茴香粒代替，生姜最好磨出姜汁。
- 2. 把调料（除蜂蜜）全部倒入碗中混合调成酱汁。
- 3. 均匀地涂抹在鸡身上和鸡肚，鸡肚里倒入少许腌汁，用牙签封住鸡尾巴。
- 4. 准备蜂蜜。
- 5. 将蜂蜜均匀涂抹在鸡皮表面，重复刷两次。
- 6. 接着放在烤盘上自然风干（我用了6个小时）也可以用保鲜膜包好放冰箱风干一晚。
- 7. 烤箱预热180度，10分钟，上下火190度烤20分钟，鸡翅和鸡脚处用锡纸包一下免得焦了。
- 8. 另一面也是190度烤20分钟，取出再刷一次蜂蜜，接着160度正反面再烤10分钟即可。
- 9. 来张近照，皮脆肉嫩，鸡汁裹在肉中很好吃。
- 10. 成品图。