用料：
- 鸡胸脯肉 200克
- 蒜薹 300克
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 白糖 适量
- 玉米淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鲍鱼汁 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
鸡肉丝如果想吃着更嫩滑，可以加一点鸡蛋清码味，
做法：
- 1. 准备食材，鸡胸脯肉，蒜薹，豆瓣酱，玉米淀粉，白糖，蒜，姜，酱油，鲍鱼汁
- 2. 把这些材料分别洗净，蒜薹切小节，鸡胸脯肉切丝，姜切丝，蒜压碎，
- 3. 鸡肉丝装盘，里面加适量料酒，白糖，花椒，鲍鱼汁，玉米淀粉，菜籽油一起用手抓均匀，
- 4. 锅里烧油，八成热，冒青烟的时候，放拌好的鸡肉丝快速滑一下油
- 5. 用筛漏捞出控油
- 6. 锅里留油少许，放蒜薹，加盐，翻炒一下盛出备用，
- 7. 锅里烧油七成热，放姜，蒜炒香
- 8. 在放豆瓣酱炒香
- 9. 在放滑好的鸡肉丝快速翻炒
- 10. 放适量的酱油，随着自己的口味加盐
- 11. 在放炒过的蒜薹，鸡鸡精翻炒，
- 12. 翻炒均匀即可关火
- 13. 最后出锅装盘完成