用料：
- 花菜 一个
- 猪肉泥肠 六七根
- 大蒜 适量
- 番茄沙司 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
因番茄酱料的咸淡不同 这道菜的盐和糖的用量请自行增减 花菜的软硬度请根据个人喜好调整焖煮的时间长短
做法：
- 1. 花菜洗净切成小朵 泥肠切小段 在两端切十字花刀 大蒜切成末 小碗中倒入番茄沙司 加入适量生抽少量白糖拌匀 另取小碗调少许水淀粉待用
- 2. 锅中油热放入泥肠 翻炒均匀 表皮变成浅黄色 刀花绽开即可出锅
- 3. 锅中再倒入少量油 油热入蒜末 爆出香味 倒入花菜 大火翻炒 少许盐 出底味 加入适量清水 小火焖煮三五分钟 加入炸好的泥肠 将番茄沙司料倒入锅中翻炒 使花菜泥肠上色均匀 大火收汁 适量水淀粉勾芡出锅
- 4. 盛盘上桌