用料：
- 茴香苗 1斤
- 鸡蛋 2个
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 食用油 少许
- 蒜瓣 1－2瓣
小贴士：
生抽和盐要在茴香熟了后加，不然会出水多，但是也不能太干，不然鸡蛋会糊锅。
做法：
- 1. 茴香洗净切段，控水晾干。
- 2. 鸡蛋打散加少许盐备用。
- 3. 蒜瓣拍碎切碎。
- 4. 锅里下油加大料蒜瓣，蒜香出来倒入茴香。
- 5. 翻炒至茴香软塌。
- 6. 倒入生抽、盐，捡出大料瓣，翻炒片刻，锅里的茴香摊平，倒入拌匀的鸡蛋液。
- 7. 鸡蛋凝固好后出锅。
生抽和盐要在茴香熟了后加，不然会出水多，但是也不能太干，不然鸡蛋会糊锅。