用料：
- 粘米粉（大米粉） 200g
- 糯米粉（如果是小宝宝也可以不加） 50g
- 酵母 4g
- 白砂糖 适量
- 芝麻 适量
- 葡萄干 适量
- 温水 160 g
小贴士：
记得蒸好后焖两三分钟再揭盖，防止回缩，整好的米糕也可以切成小块再给小宝宝吃哦！
做法：
- 1. 准备食材，我选用的是百钻的粘米粉，网上购买的，糯米粉，安琪酵母，温水提前烧开，晾凉到40度左右，就是以不烫手就可以了
- 2. 把粘米粉，糖，酵母称量后放到盛有温水的盆里
- 3. 把步骤2中的所有材料搅拌成稀稠的米糊，像图中这样的程度即可，每个人用的米粉吸水程度不一样，可以适当增减水或米粉的量
- 4. 把步骤3中的米糊分装到模具中，因为我没有做蛋糕或者蛋挞的模具，我就直接用吃饭的小碗装，装7分满，小碗需要提前刷一层油，防粘好脱模
- 5. 蒸锅提前上火烧至开始出蒸气，把装有米糊的碗放到蒸锅里发酵半小时左右
- 6. 当碗中出现大量的气泡即发酵完成
- 7. 用筷子搅拌一下发酵好的米糊，适当排下气体，撒上黑芝麻和葡萄干装饰一下，盖上盖子蒸20分钟，关火焖3分钟再揭盖，防止米糕遇冷回缩
- 8. 蒸好的米糕取出稍微晾凉一点，方便脱模，脱模也可以借助硅胶刮刀之类的工具哈
- 9. 香香甜甜的米糕就做好啦，我和儿子一人吃了一个