辣酱豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐用淡盐水浸泡二十分钟后切成小方块。
• 2. 木耳提前泡发，洗干净后撕成小片，火腿肠切成小片，生姜切片，葱切大段。
• 3. 锅中加入一块猪油，加热化开。
• 4. 加入一勺韩式辣酱。
• 5. 煸炒片刻
• 6. 加入适量清水，煮开。
• 7. 放入豆腐，木耳，生姜和葱。加入适量生抽调色。
• 8. 大火烧开后，转中小火炖煮5到8分钟。
• 9. 加入火腿肠片。
• 10. 混合均匀炖煮片刻。
• 11. 撒入虾皮
• 12. 混合均匀(尝一下味道，是否需要加盐，我这个味道刚好，基本不用加盐了) ，然后加入少许水淀粉，大火勾芡一下即可出锅了。
• 13. 盛入小砂锅里，稍稍加热一下，一道辣酱砂锅豆腐就做好了。
• 14. 美味呀，很下饭的说。