用料：
- 大米 150克
- 瘦肉 200克
- 火腿 100克
- 盐 适量
- 料酒 5克
- 淀粉 10克
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 把淘洗好的大米放入砂锅中
- 2. 一次性加足清水
- 3.
- 4. 大火烧开
- 5.
- 6.
- 7.
- 8. 捞出浮沫
- 9. 用勺子来回在锅底穿梭免得粘底
- 10. 转中小火炖煮
- 11. 猪肉洗净先切成薄片
- 12. 再切成条状
- 13. 再切成小粒
- 14. 放入碗中
- 15. 加入料酒
- 16. 盐
- 17. 淀粉
- 18. 油
- 19. 用手抓匀腌制备用
- 20.
- 21. 火腿切丁
- 22. 葱切葱花
- 23. 香菜切小段
- 24. 炖煮至米烂粥稠时放入猪肉滑散
- 25.
- 26. 放入火腿丁滑散
- 27. 继续炖煮十分钟
- 28. 加入适量盐和鸡精调味
- 29. 撒上葱花和香菜即可
- 30. 一道美味的火腿瘦肉粥就做好了
- 31. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！