陕南酸菜的做法

做法：

• 1. 把菜洗净晾干水分
• 2. 把菜用刀切碎
• 3. 水煮沸放入菜2分钟捞出，把水淋干放凉
• 4. 再重新把水烧开放凉，把菜放盆用石头压实，倒入凉开水莫过菜
• 5. 每天用不粘油的筷子搅拌一下
• 6. 3天以后可以炒、凉拌—自己喜欢怎么吃都可以，下饭很美味！