线椒牛柳的做法

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用料：
牛里脊 300克
线椒 4个
菜椒 2个
豆油适量
料酒少许
生粉少许
蚝油一勺
盐少许

小贴士：

不放葱姜蒜，串味厉害

做法：

1. 牛里脊切丝，放料酒，盐，肉丝里要含水，让它吃饱水
2. 放生粉，拌匀，放置半小时备用
3. 青椒切片，线椒切段，备用
4. 爆炒青椒等配菜，盛盘。然后炒牛柳，放一勺蚝油，及胡椒粉盐等