用料：
- 螃蟹 5只
- 油，酱油，葱，姜 适量
小贴士：
1.做螃蟹不用盖锅盖，这样可以保持蟹肉的鲜2.不需要下太多的盐可以保持蟹肉的鲜甜
做法：
- 1. 成品图
- 2. 螃蟹处理好，加点油、酱油淹一下（螃蟹是我家婆处理的所以没拍到图片）
- 3. 姜切丝，葱切段备用
- 4. 葱头姜丝下油锅爆香
- 5. 下螃蟹大火翻炒
- 6. 加点水进去煮下下，吃螃蟹要煮熟点（注意煮螃蟹不要盖锅盖，这样煮出来的肉比较鲜）下小半勺盐，盐不要太多，要保持蟹的鲜甜
- 7. 加入葱段翻炒一下就可以出锅了
- 8. 成品图
1.做螃蟹不用盖锅盖，这样可以保持蟹肉的鲜2.不需要下太多的盐可以保持蟹肉的鲜甜