用料：
- 米饭 一碗
- 鸡蛋 一个
- 火腿肠 半只
- 胡萝卜 少许
- 黄瓜 少许
- 盐生抽油 适量
- 葱花 少许
小贴士：
用隔夜饭来做炒饭，饭粒更劲道Q弹，颗颗分明。
做法：
- 1. 准备好食材，把剩米饭用饭铲戳散点。
- 2. 黄瓜胡萝卜火腿肠切丁，葱切末。
- 3. 鸡蛋打入碗里，搅匀。
- 4. 油锅烧热，倒入鸡蛋液小火炒散后盛出。
- 5. 另起锅放油烧热，下葱花米饭翻炒均匀发散，再下入黄瓜胡萝卜火腿丁翻炒，将鸡蛋放入，加生抽盐调味，翻炒均匀装盘即可。
- 6. 成品：美味蛋炒饭
用隔夜饭来做炒饭，饭粒更劲道Q弹，颗颗分明。