用料：
- 芋头 1000g
- 糖 100g
- 油
- 生粉（淀粉）
小贴士：
1：因为炒融的糖冷了会硬，所以炒完后要用水泡锅勺子。
2：糖太多了我个人觉得也不太好，就是太腻了，像成品土里的那样我认为挺好的，糖量刚刚好
做法：
- 1. 先将芋头切块然后简单冲洗（芋头尽量切均衡，不然生熟可能也会不均衡）
- 2. 把芋头放锅里煮到6成熟左右在捞出来，如果你家有生粉可以拍点上粉上去，也可不拍（我这个芋头是煮了6成熟左右捞出来的）
- 3. 开热油，下芋头炸，因为我们已经煮了一遍所以不需要炸太久也能熟了（煮是为了在炸的时候不容易把芋头炸焦了，而且煮过的芋头最后做完后吃出来的口感里面粉粉的感觉特别好）
- 4. 芋头炸好了倒出在把锅洗干净，在放少许油然后炒糖（炒糖的时候火开小一点，还要一直用勺子搅拌，不然的话甜就会糊掉发苦）
- 5. 糖炒融了就可以把火关了把芋头发下搅拌均衡即可
- 6. 好了。（可以在盘子上面撒一点油这样可以避免一些糖粘盘子的情况）