用料：
- 低筋粉 50克
- 淡奶油 100克
- 牛奶 60克
- 鸡蛋 一颗
- 无盐黄油 6克
- 糖 10克
- 盐 1克
- 草莓 6颗
- 蓝莓 10个
小贴士：
饼皮的厚薄取决于往锅里倒面糊的量，饼皮越薄，口感就越美味，面糊过筛，是为了饼皮更细腻。
做法：
- 1. 牛奶、鸡蛋、软化黄油加入碗中，搅拌均匀，加入糖、盐继续搅拌至糖融化
- 2. 加入面粉搅拌均匀无颗粒
- 3. 过筛
- 4. 锅中无需加油，中小火倒入一半的面糊，并转动锅，使面糊均匀摊薄
- 5. 无需翻面，用锅铲轻轻地沿锅边剥离饼皮，出锅备用
- 6. 打发淡奶油至羽毛状即可
- 7. 草莓切片
- 8. 讲饼皮放在案板上，将打发后的奶油挤成半圆形，草莓片码放在奶油上
- 9. 折叠三下
- 10. 撒上糖粉，装盘