用料：
- 黄瓜 2根
- 豆瓣酱 40克
- 葱 1段
- 姜 1小块
- 大蒜 2辦
- 糖 15克
- 香醋 10克
- 生抽 1小勺
- 盐 5克
- 食用油 15克
- 水淀粉 适量
小贴士：
糖和醋的用量不能过多，也不宜太少，以免影响口味，糖和醋的比例一般在3:2，最多不能超过2:1。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 葱、姜、大蒜切碎
- 3. 黄瓜切成小丁
- 4. 锅内油热，放入葱蒜爆香
- 5. 接着放入豆瓣酱
- 6. 爆香豆酱，浓浓的酱香味就出来了
- 7. 放入黄瓜丁
- 8. 翻炒均匀以后放入盐、糖、生抽、香醋继续翻炒均匀
- 9. 加入水淀粉勾芡
- 10. 在放入切好的大蒜，翻炒匀即可
- 11. 成品图