用料：
- 牛油果泥 60g
- 玉米淀粉 20g
- 奶粉 20g
- 蛋白 2个
- 柠檬汁 几滴
- 白糖 10g
做法：
- 1. 准备好所有食材，这是牛油果泥，我没用料理机感觉不细腻，所以建议用料理机打成泥
- 2. 在牛油果泥中筛入玉米淀粉20g,奶粉20g
- 3. 拌成牛油果泥糊
- 4. 蛋白打发成硬性发泡，就是有直立的小尖角，不然到时候溶豆会不成型
- 5. 在牛油果泥糊中加入三分之一蛋白，用切拌的方式拌匀
- 6. 再把拌好的糊倒入蛋白中，同样用切拌的方法拌匀
- 7. 放入裱花袋挤到烤盘上，裱花嘴随意，自己喜欢就好，我用的是樱花嘴
- 8. 挤的时候可以预热烤箱100度，挤好放入烤箱60-70分钟，如果没熟可以适当延长时间，这是烤好的成品
- 9. 再来一张特写