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红豆包子的做法
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用料:
面粉
500克
酵母菌
5克
小贴士:
面团一定要醒发
做法:
1.
加入面粉(留点面粉揉面的时候用),酵母菌用温水泡开
2.
泡开的酵母菌
3.
慢慢加入酵母菌温水,搅拌面粉
4.
揉成光滑面团(揉的过程中面粉沾手,在这个过程可以适量的加点面粉)
5.
用保鲜膜包裹上,等待酵母菌发酵,等待面团发酵到原来的两倍(大概需要一个小时,鉴定是否发酵完成的方法,用手指按下面团,没有反弹即发酵完成)
6.
待发酵完成,再揉出面团中的空气,然后包馅
7.
再醒发20分钟
8.
就可以上锅了,蒸大概40分钟即可。下面就是完成效果。