雪花巧克力曲奇的做法

做法：

• 1. 准备黄油和92%浓度的巧克力（浓度高的巧克力香浓很多，含糖量也少点）
• 2. 隔热水慢慢拌溶化。
• 3. 溶化后的黄油巧克力加进糖份，借着余温拌均匀，直到完全溶化。
• 4. 加入少许盐拌均匀。
• 5. 待凉后加入全蛋拌均匀。
• 6. 拌至无颗粒完全溶合。
• 7. 用另一碗依次捯面粉、奶粉、可可粉、泡打粉拌均匀。
• 8. 把拌在一起的面粉过筛到黄油巧克力液中。
• 9. 慢慢拌均匀，拌至无干粉状态如图。
• 10. 接着分成大小一样的重量，揉成光滑小球后再盖出自己喜爱的图型，放在铺了油纸的烤盘上。
• 11. 烤箱190度上下火预热10分，160度烤18分钟即可。
• 12. 取出待微微凉后，筛上少许糖粉。
• 13. 雪花巧克力曲奇就好了。
• 14. 咬一口，外脆内松软的，很香。
• 15. 待完全冷却了用封密袋封好存放。
• 16. 成品图，雪花巧克力曲奇。