用料：
- 腊肉 适量
- 干豆腐 一块
- 干红辣椒 三到四颗
- 大蒜 二根
- 桂皮 适量
- 油 适量
小贴士：
腊肉里面盐很多所以我们做这道菜都只放鸡精不放盐了！不过吃的做的时候可以先试试感觉淡了可以加点盐哦！
做法：
- 1. 五花腊肉皮烧好洗净，腊肉皮一定要放火上烧香才好吃哦。
- 2. 干豆腐洗净备用。
- 3. 腊肉切成图下那样，薄薄的很好吃！
- 4. 豆腐干切成薄薄的一片片，越薄越好！
- 5. 干豆腐皮过水煮软后泡在热水中备用，
- 6. 腊肉腌制的过程中会用很多盐，会有点咸我们就用清水煮下捞起再过冷水这样就不会太咸了！
- 7. 热锅冷油，待油烧热时放下桂皮干红辣爆香，不过要注意不要把辣椒炒糊哦，火太大时可以关下火再炒。
- 8. 再放入腊肉翻炒，翻炒一下再放入干豆腐翻炒，就放干豆腐可不能把泡豆腐的水也倒进去哦！
- 9. 炒入味时就加水煮！感觉煮入味了就放入大蒜鸡精起锅了，
- 10. 装盘
- 11. 看看这五花肉是不是很想吃啊，
- 12. 洒上蒜叶就可以开吃了哦！