用料：
- 黑巧克力 70g
- 黄油 50g
- 鸡蛋 50g
- 细砂糖 35g
- 高筋面粉 30g
- 核桃仁 25g
- 糖粉 少许
小贴士：
1.核桃仁事先用迷你烤箱140度烘焙一会儿，烤出香味后冷却再用，会更香。
2.布朗尼面糊内的面粉含量很少，所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉，相反，为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉，用普通的中筋面粉也可以。
3.如果用大烤箱需适当提高温度。
4.我这个菜谱用量刚好用于这两个心型的4寸模具。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 黄油和巧克力切小块放碗中隔热水搅拌融化。直到完全溶化成液态后把碗从热水里取出来。
- 3. 在液态的巧克力液里加入细砂糖拌匀。
- 4. 再加入鸡蛋液搅拌均匀。鸡蛋要是室温，如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋，需回温后再用。
- 5. 筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。
- 6. 倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀。把面糊倒入模具，9成满，放入预热好150度的迷你烤箱，烤25到30分钟。
- 7. 烤好了！可能是鸡蛋有些小，蛋液不够份量，烤得有点儿开裂了。
- 8. 自然冷却脱模。这就可以吃了！也可以冷藏4小时后再食用，味道俱佳。冷藏后的布朗尼可以更好地切块。
- 9. 为了提高颜值，筛上适量糖霜。