用料：
- 芹菜 适量
- 花生米 适量
- 胡萝卜 适量
- 大蒜 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
1·如果想吃辣一点的，可以加一些辣椒油调拌
2·花生米小火煮半小时左右，如果爱吃脆一点的可以少煮一些时间
3·这种凉拌菜一般依自己口味增减调料
做法：
- 1. 主要食材
- 2. 将花生米清洗干净，放入煮锅加适量水、生抽、老抽、料酒、花椒、八角大火烧开后，小火煮至熟透
- 3. 芹菜切小段，胡萝卜切小丁
- 4. 将煮好的花生米捞不来，控干水晾晾
- 5. 锅中水烧沸后加芹菜和胡萝卜丁焯一分钟
- 6. 焯好的胡萝卜和芹菜过凉水
- 7. 将芹菜和胡萝卜捞出后和花生米放在一起，加上蒜末
- 8. 加入盐、生抽、陈醋、鸡精、糖和芝麻油
- 9. 搅拌均匀即可
- 10. 成品图