三丁烧麦的做法

做法：

• 1. 准备好食材，洗净。
• 2. 糯米上锅蒸熟。
• 3. 春笋切片焯下水。
• 4. 鲜肉剁碎。焯过水的春笋，泡发后的黑木耳，香菇都切成丁。葱和姜都切成沫。
• 5. 鲜肉里面放入佐料，搅拌均匀。
• 6. 搅拌好的肉馅中加入春笋丁，香菇丁，和黑木耳丁。
• 7. 加入三丁的肉馅，搅拌均匀。
• 8. 再加入熟糯米。
• 9. 搅拌均匀，烧卖馅就做好了。
• 10. 取出现买的烧卖皮，双手把皮子周边拧一下，拧出好看的花边。
• 11. 取一小勺馅料放皮中央，用手心 窝住。
• 12. 利用筷子，一边转动，一边把馅料往皮子里收，手心窝住，帮助收口。
• 13. 最后一步，用左手虎口收住烧麦口，右手托住烧卖底，整形。
• 14. 漂亮的烧卖就完成了，依次做好所有的烧麦。
• 15. 蒸笼上涂上一层油。
• 16. 将烧卖均匀地码好，烧麦之间留有缝隙。开大火蒸十五分钟左右，关火再焖五分钟。
• 17. 好吃的三丁烧卖就完成了。
• 18. 美美的再来一张。
• 19. 咬一口，是不是很有内涵呢！快快动手做起来吧！