用料：
- 冬笋 300克
- 色拉油 80克
- 蒜头 1个
- 红椒 1个
- 蚝油 15克
- 生抽 10克
- 芝麻油 5克
- 生分 5克
小贴士：
焯水要掌握好时间，约2分钟。太快了，没熟不能吃，焯水久了，也会影响口感，营养也会流失。
做法：
- 1. 将冬笋洗干净，切掉老的部分。
- 2. 装盘备用。
- 3. 水烧开后，倒入冬笋，烧约2分种。
- 4. 掏出冬笋，用凉水冲下，装盘备用。
- 5. 准备一些，蒜粒和红椒粒。
- 6. 热锅倒油，油温至七成热时，倒入蒜粒，红椒粒，煸炒下。在倒入适量的生抽，蚝油，芝麻油，用生粉勾点芡倒入锅中搅匀。
- 7. 锅中汤汁调好以后，倒入盘里的冬笋上。一道美味的蚝油冬笋就这样做成了。是不是很简单呀！