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炖羊肉的做法
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用料:
羊肉
500
胡萝卜
1根
色拉油
100克
姜
1块
葱
1颗
生抽
20克
老抽
10克
料酒
10克
红干辣椒
4个
八角
3个克
盐
5克
鸡精
5克
香叶
5克
小茴香
5克
小贴士:
炖羊肉,一定要小火炖的时间要长点。
做法:
1.
先将羊肉洗干净,切成块。用开水焯一下,捞出控干。
2.
然后,倒入砂锅,加适量水,姜片,生抽,老抽,料酒,小茴香,香叶,八角,红干辣椒,葱。中火烧10分钟,改小火炖30分。在倒入切好的胡萝卜,小火在炖5分钟。
3.
加鸡精搅拌均匀即可出锅。