用料：
- 公鸡 一只
- 葱 适量
- 鲜姜 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
小贴士：
煮鸡时先大火烧开后 一定要调小火慢煮 中间要翻动鸡三到五次 这样鸡才熟得均匀 煮好的鸡 捞出稍微冷却一会 在切 鸡块比较成型美观 因为鸡汤里已经够油腻了 所以做最后一步时 无需另外添加食用油
做法：
- 1. 首先把鸡收拾干净 放入锅里小火慢煮
- 2. 因为这只鸡比较大 才切了一半
- 3. 切好的鸡 摆好装盘
- 4. 葱和鲜姜加入适量的盐捣烂
- 5. 鸡切好 锅里加适量的鸡汤 加入盐和味精烧开后 淋在鸡肉上面 此步骤重复两到三遍 使鸡肉完全入味了 最后加入捣烂的葱和姜烧开 淋在鸡上面 美味的白斩鸡就大功告成了