用料：
- 生菜 一棵
- 生抽蒸鱼豉油 适量
- 油 盐 糖 适量
小贴士：
1在滚水内加少许生油和盐，生菜的色泽会更油润青绿。 2 加入些许白糖，会令蔬菜更加的鲜甜，喜欢酸味的也可以加点醋。3 生菜上还可以放些姜丝，因为孩子不喜欢姜的味道我没放。
做法：
- 1. 生菜洗净沥干水分；
- 2. 葱白切丝，干辣椒剪成丝；
- 3. 调汁：一勺生抽一勺蒸鱼豉油半勺糖适量盐加适量白开水调匀备用；
- 4. 锅里加适量水烧开，水里滴点油和盐；
- 5. 把生菜放入开水中焯一下，正反面各烫一下。这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的焯20秒钟就可出锅。
- 6. 焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控净水；
- 7. 生菜摆入盘中，在上面铺上葱丝辣椒丝；
- 8. 锅内放适量油烧至七成热；
- 9. 将热油均匀浇在生菜上面；
- 10. 将调味料均匀淋入盘中即可。
- 11. 成品 口味清淡色泽亮绿的白灼生菜