用料：
- 黑豆 80克
- 胡萝卜 100克
- 玉米粒 180克
- 火腿 150克
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
胡萝卜，玉米粒，黑豆做之前用水焯一下，在炒，这道菜不用放太多的调料，吃蔬菜本身的味道，蔬菜也可以用青笋，青红椒在一起做也很好吃。
做法：
- 1. 玉米粒
- 2. 胡萝卜洗净切粒备用
- 3. 火腿切粒备用
- 4. 黑豆用水泡十个小时，去皮备用
- 5. 锅烧开水
- 6. 放玉米粒焯变色捞出
- 7. 胡萝卜放入开水里焯变色捞出
- 8. 黑豆也放入开水里焯一下捞出备用。
- 9. 焯好的玉米粒，胡萝卜，黑豆粒装盘备用
- 10. 锅烧热，放适量的食用油，放入火腿煸炒
- 11. 将玉米粒，胡萝卜粒，黑豆粒一起放入锅里炒十分钟
- 12. 加入精盐翻炒入味即可
- 13. 做好的黑豆胡萝卜玉米粒