用料：
- 牛肉糜 250克
- 洋葱 一个
- 豌豆 250克
- 圣女果 10个
- 料酒 一汤炒
- 生抽 1汤炒
- 黑胡椒粉 少许
- 五香粉 少许
- 孜然粉 少许
- 姜粉 少许
- 蚝油 1汤炒
- 橄榄油 约100ml
- 黑胡椒酱 1汤勺
- 玉米油 1汤勺
- 糖 少许
- 盐 少许
小贴士：
1.这道菜牛肉饼是主角，配菜不要炒太咸，要酸甜口味 2.煎牛肉饼的时候，一定尽量压平 3.腌好的牛肉要搅拌一会，要向一个方向搅拌上劲 4.腌牛肉放橄榄油会使肉质滑嫩，不会太柴，同时能锁住鲜味，也可以放鸡蛋清或者淀粉代替
做法：
- 1. 先准备牛肉糜，最好肥瘦相间的，放在大碗中
- 2. 用料酒，五香粉，姜粉，黑胡椒粉，孜然粉，蚝油，生抽腌一会
- 3. 准备辅料，豌豆，洋葱，圣女果洗净
- 4. 先用半个洋葱，切成小丁
- 5. 把切碎的洋葱碎放在腌制的牛肉上
- 6. 牛肉糜洋葱碎搅拌均匀，淋上2汤勺橄榄油
- 7. 另一半洋葱切成丁状，装碗备用
- 8. 圣女果对半切开装碗备用
- 9. 油锅中倒入橄榄油，加温
- 10. 把牛肉糜用手攥成球状，放入锅内，用铲子压平，尽量压平点，比较好熟，大火一面定型后转小火煎
- 11. 牛手饼翻一面继续煎，煎至两面金黄
- 12. 煎好的牛肉饼，装盘备用
- 13. 重新起锅放玉米油
- 14. 圣女果下锅，加番茄酱翻炒均匀
- 15. 洋葱下锅翻炒
- 16. 最后下豌豆
- 17. 加入黑胡椒调味酱，盐，糖炒均
- 18. 加入一点开水炖煮，等汤汁收到浓稠后关火
- 19. 把酱汁淋在牛肉饼上，装饰上生菜叶，摆盘上桌
- 20. 配上一杯冰酒也是极好的