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芹菜猪肉锅贴的做法

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  • 用料:

  • 面粉  300克
  •  适量
  • 猪肉末  260克
  • 芹菜  80克
  •  是
  • 淀粉  一勺半
  •  适量
  • 酱油  两勺
  • 料酒  半勺
  • 五香粉  少许
  • 葱花  15克

做法:

  • 1. 面粉中一边加入水,一边搅拌
  • 2. 搅拌成絮状,用手揉成面团
  • 3. 面团揉光滑,盖保鲜膜醒30分钟
  • 4. 葱切末
  • 5. 将葱末放入猪肉末里
  • 6. 加入五香粉
  • 7. 加入盐
  • 8. 加入酱油
  • 9. 加入料酒
  • 10. 加入半勺淀粉
  • 11. 加入玉米油
  • 12. 顺一个方向搅拌5分钟
  • 13. 
  • 14. 芹菜洗净,放开水里煮2分钟
  • 15. 取出来
  • 16. 放凉水中
  • 17. 芹菜攥干水份,切末
  • 18. 再攥干水份,放在猪肉馅里
  • 19. 拌匀
  • 20. 面团揉成圆柱形
  • 21. 切成小面团
  • 22. 按扁
  • 23. 擀成饺子皮
  • 24. 馅放饺子皮中间
  • 25. 捏好,两边留孔
  • 26. 全部包好
  • 27. 一勺淀粉加入10勺水,拌匀备用
  • 28. 锅中油五成热,加入锅贴
  • 29. 
  • 30. 底部煎金黄
  • 31. 倒入淀粉水
  • 32. 盖上锅盖
  • 33. 一直煎到淀粉水变黄色
  • 34. 一道美味的芹菜猪肉锅贴就做好了
  • 35. 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!