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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 菠菜  适量
  • 南瓜  1个
  • 酵母  适量
  • 红枣  适量
  • 葡萄干  适量
  • 核桃仁  适量

小贴士:

花糕的面要适当硬一点,这样蒸出的花糕会比较好看不容易变形。蒸好后不要立即打开锅盖,稍等10分钟这样花糕不容易回缩。

做法:

  • 1. 南瓜去皮切块上蒸锅蒸15分钟
  • 2. 菠菜清洗干净控干水,榨汁
  • 3. 蒸好的南瓜碾压成泥,晾凉加入酵母搅拌均匀
  • 4. 加入面粉搅拌成絮,然后和成面团,盖上盖子发面。
  • 5. 菠菜汁加入酵母搅拌均匀,在放入面粉搅拌成大絮状,和成面团,盖上盖子发面
  • 6. 发面期间可以把枣煮一下,开锅2分钟左右就可以
  • 7. 这是发酵好的面团
  • 8. 用南瓜面团压一个圆饼
  • 9. 绿色面团揉一个圆形长条,用筷子压一个印
  • 10. 包上枣做一个枣花
  • 11. 依次做好,放入面饼上面,中间放入葡萄干,枣,核桃仁
  • 12. 用南瓜泥做一个面饼花
  • 13. 面饼花放入花糕上面
  • 14. 南瓜面压5个圆形
  • 15. 依次排好,然后用筷子在中间压一下
  • 16. 从第一个开始卷起来,然后在中间切开,一次就做好两朵玫瑰花(我忘单独拍图了)
  • 17. 依次做好排到花糕上面
  • 18. 放入锅内再次醒发10分钟
  • 19. 蒸35分钟
  • 20. 我是香哈-_-梦-_-一起来香哈交流吧!