烤鸭酱的做法

做法：

• 1. 食材。
• 2. 甜面酱上锅蒸15分钟，里脊肉切丝拌入生抽、盐、淀粉，抓匀静置片刻。
• 3. 炒之前用手抓匀防止粘连。
• 4. 取出蒸好的甜面酱，趁热加入清水（直接取用锅里的热水）、糖、香油迅速搅拌均匀，放置备用。
• 5. 锅里下油，烧至六成热，倒入肉丝，迅速搅拌均匀。
• 6. 翻炒片刻，盛出备用。
• 7. 拌匀的酱汁。
• 8. 开吃。