用料：
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 剩米饭 300g
- 葱 适量
- 盐 适量
- 蒜叶 适量
- 生抽 适量
小贴士：
盐加入两次，量要控制好；加入清水盖上锅盖焖一分钟是为了米饭的口感更软糯。
做法：
- 1. 葱，蒜叶切碎。胡萝卜切丁。
- 2. 起锅油烧热，放入葱爆香。
- 3. 放入胡萝卜丁翻炒。
- 4. 加入适量盐，生抽。
- 5. 打入鸡蛋
- 6. 翻炒均匀，盛进盘子。
- 7. 锅倒油，放入生米饭，翻炒。
- 8. 锅四周淋入少许清水，盖上锅盖焖一分钟。
- 9. 打开锅盖翻炒几下，再放少许盐。倒入之前炒的胡萝卜鸡蛋。
- 10. 翻炒均匀，撒上蒜花。拌两下出锅！
- 11. 成品图！