用料：
- 苦瓜 1根
- 猪肉馅 适量
- 银耳 适量
- 枸杞 少许
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
小贴士：
如果不喜欢脆口儿的苦瓜 可以在出锅前加少许水焖煮一下
做法：
- 1. 苦瓜洗净切段 将瓜瓤淘干净 肉馅放葱姜末生抽拌好待用
- 2. 将拌好肉馅塞进苦瓜圈中 两面都粘上生粉
- 3. 平底锅内油热逐个放入苦瓜 中小火 两面煎至金黄
- 4. 将苦瓜圈立起来煎制侧面
- 5. 银耳煮熟捞出 用葱油汁凉拌好 沿着盘子四边摆放 煎好的苦瓜酿肉摆放在盘子中间 用枸杞装饰
如果不喜欢脆口儿的苦瓜 可以在出锅前加少许水焖煮一下