用料：
- 嫩豆腐 一粒
- 炒好的酸菜 适量
- 葱 两根
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 味精 适量
小贴士：
油一定要烧热再放豆腐，保证不黏锅，然后煎的时候不要随便翻动，等金黄时再翻个面
豆腐一定要煎到金黄色才脆才香
做法：
- 1. 锅里放油烧热，豆腐切片，随锅边缘慢慢下去一片一片豆腐
- 2. 不要动它，让它煎到金黄色
- 3. 再把豆腐翻个面，再煎到金黄色，因为锅底比较小，一盒豆腐分两锅煎
- 4. 等都煎好后，把所有豆腐都放进去
- 5. 加入炒好的酸菜
- 6. 再加入盐，料酒，生抽，味精少许水大火烧
- 7. 烧到快收汁时装盘，撒上葱花
- 8. 成品图