用料：
- 油菜 一把
- 猪肉 适量
- 油 适量
- 辣椒 适量
- 麻椒 适量
- 香菜 适量
小贴士：
炒辣椒的时候火不要太大，避免糊锅。
做法：
- 1. 油菜洗净备用。
- 2. 肉片切好备用。
- 3. 油菜下锅煮烂，放一点大料。
- 4. 油菜煮烂盛出。
- 5. 煮油菜的水继续煮肉片。
- 6. 肉片煮熟捞出，捞在煮好的油菜上。
- 7. 油锅烧热放入料，这里是用的专门做水煮肉片的料，一包辣椒面一包辣酱一包盐。如果不用这个料，自己可以放辣椒段，麻椒，盐，是一样的。
- 8. 刚才煮肉片的水另放一个盆，待辣椒炒出香味，把水倒入锅里。
- 9. 把辣酱油倒入煮好得油菜和肉片上。
- 10. 爱吃香菜的可以撒些香菜。