姜葱炒蛤的做法

做法：

• 1. 将花蛤洗净，姜切片，大葱切斜片，红椒切圆后待用。
• 2. 烧热炒锅，放入橄榄油，下姜片煸香，再放入葱白。
• 3. 倒入2汤匙生抽，煮沸。
• 4. 放入洗净的花蛤，半煎炒至贝壳打开，加入清酒，糖，鸡精，白胡椒粉，炒匀。
• 5. 再放入青葱，红椒圈，煮沸，勾薄芡，淋入香油，炒匀。
• 6. 起锅装盘即可！