用料：
- 圆白菜叶 6片
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 干辣椒段 4小段
- 十三香 适量
- 白醋 适量
- 鸡精 适量
- 大葱 1段
小贴士：
白菜秆要斜切成菱形片，炒出后和叶子厚度相当，色相完美。
做法：
- 1. 准备材料，白菜，大葱，清洗干净，备用。
- 2. 切白菜，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。
- 3. 白菜秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。
- 4. 炒锅放食用油烧至七成热，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜秆，搅拌一下，加入适量白醋。
- 5. 白菜秆炒至八成熟，倒入白菜叶，翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精。
- 6. 搅拌均匀就可以出锅了。