炸肉炒油菜的做法

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用料：
炸肉 50g
油菜 250g
蒜瓣 2瓣
花椒大料少许
生抽少许
盐少许

小贴士：

青菜容易出水，这道菜没有刻意去掉水分而是适当保留，青菜能够更加入味。

做法：

1. 肉切片，油菜切段，蒜拍开切片。
2. 锅里下油放入花椒大料炸出香味。
3. 放入蒜片，出香味。
4. 放入肉片炒香。
5. 放入油菜段，翻炒至软塌。
6. 倒入少量生抽，盐，翻炒片刻。