用料：
- 馒头 两个
- 鸡蛋 四个
- 木耳 十朵
- 火腿 半根
- 青椒 两个
- 葱姜 适量
- 椒盐 适量
- 油，盐，味，酱油 适量
小贴士：
鸡蛋液里放盐了，所以炒青菜时盐要少放，以免太咸，不喜欢椒盐的可以换成黑胡椒。或者两者都不放也可以，随个人口味
做法：
- 1. 馒头切小块
- 2. 鸡蛋打撒放入适量盐拌匀，其他配料切小块
- 3. 馒头块粘鸡蛋液然后下锅炒
- 4. 炒熟盛出待用，锅里放油炒青菜
- 5. 青菜炒片刻放调料，放入事先炒好的馒头，翻炒几下出锅，撒上椒盐即可。要是在配上一碗汤就完美了
鸡蛋液里放盐了，所以炒青菜时盐要少放，以免太咸，不喜欢椒盐的可以换成黑胡椒。或者两者都不放也可以，随个人口味