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酸辣粉的做法
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用料:
干红薯粉
150g(一人份)
白芝麻(调料)
一小抓
辣椒粉(调料)
半勺
酱油(调料)
一勺
耗油(调料)
半勺
陈醋(调料)
一勺
蒜蓉辣椒酱(调料)
一勺
白糖(调料)
半勺
葱花(调料)
少许
五香黄豆/花生
少许
油
两勺
香菜
少许
小贴士:
泡好的红薯粉烫一下就熟了,千万别煮久,会影响口感,喜欢吃辣的友友可以把辣椒粉改为新鲜的小米椒
做法:
1.
红薯粉冷水泡软
2.
取一大碗放入调料(这里做的是一人份的量,调料分量在上面有注明)
3.
热锅烧热油倒入调料里搅匀
4.
加两大勺开水搅匀
5.
起锅煮开水烫熟薯粉,把烫好的薯粉放入调料里拌匀,面上放点香菜跟豆子/花生就可以美美的开吃了