用料：
- 面粉 275克
- 自制酸奶 190克
- 苹果 1个
- 酵母 3克
- 鸡蛋液 适量
- 糖 25克
- 盐 2克
- 柠檬汁 适量
小贴士：
1、苹果尽量选粉一点的，比较好煮
2、酸奶如果不是自制可减少用糖量
做法：
- 1. 粉类过筛，将面团的所有材料全部混合在一起搅拌揉成面团，(除了蛋液哦)
- 2. 揉至出膜（如图）
- 3. 揉好的面团装入碗里，盖上保鲜膜发酵
- 4. 发酵至原来体积的2倍大
- 5. 发酵好的面团取出排气，并分成50克每个的小面团，搓圆
- 6. 准备好苹果馅所需的食材，苹果1个、柠檬汁、细砂糖
- 7. 苹果洗净去皮切成小粒，用水加糖加柠檬汁泡5分钟后放入锅中翻炒至变软
- 8. 取一个面团，擀开，然后铺上炒好的苹果粒
捏好封口，再搓圆 - 9. 放入纸杯中，做好后放入烤箱进行二次发酵
- 10. 取出刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱中，上下火150度，烤箱中层，烤20分钟就可以出炉了