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  • 用料:

  • 鸭肉  500g
  • 陈皮  适量
  • 花生油  适量
  • 生粉  适量

做法:

  • 1. 500g鸭肉活洗干净,把多油的部份去掉
  • 2. 陈皮适量,喜欢的朋友可以放多点
  • 3. 起热油锅,冒烟就把鸭肉倒下锅
  • 4. 把鸭肉炒干水,然后放平鸭肉的水。水放差不多了平鸭肉可以了,盖上盖子焗3公钟翻炒一下放陈皮。
  • 5. 生粉调水,不要调太多水。
  • 6. 等干水了就把生粉水倒下去,,如果嫌颜色白可以如上酱油,翻炒几下就可以上盘子了