用料：
- 白芸豆 200克
- 白砂糖 80克
- 玉米油 少许
小贴士：
大白云豆要提前泡到能剥下皮来为止，去皮很容易，不用压力锅可以放入汤锅中煮就可以，一小会儿就可以煮烂。炒豆沙最好用不沾锅。油可以适量，少放一点。也可以不放。
做法：
- 1. 将大白云豆放入清水中，泡一夜备用
- 2. 泡好的白芸豆，剥去皮装盘备用。
- 3. 放入电压力锅加少许水没过芸豆。煮饭键
- 4. 熟烂的白芸豆已经熟透了都碎了。这时取出晾温，放料理机搅打成泥。
- 5. 平底锅加油，放入白芸豆泥炒制。一边加白糖一边炒匀。
- 6. 最后翻炒有阻力时，就停止翻炒了，盛出晾凉
- 7. 找来月饼模具，将里面放上点糖粉，或者是炒熟的糯米粉。取豆沙团成圆球放入模具中，像做月饼一样。
- 8. 盘子底部可以撒点草莓果粉。这样好看，还有草莓的味道。
- 9. 略带草莓味道的芸豆糕就做好了。