酿茄子的做法

做法：

• 1. 茄子一根
• 2. 肉馅150克（加入生粉、生抽、盐、蒜粒、油、姜茉搅拌入味）
• 3. 茄子切好如下图
• 4. 每个切口加少许生粉，肉馅才不容易掉
• 5. 把肉馅慢慢酿入切口内
• 6. 下油锅两面煎至金黄
• 7. 加入适量水、蚝油煮熟至收汁
• 8. 出锅装盘撒上葱花