打印
  • 用料:

  • 面粉  200克
  • 温水  适量
  •  适量
  • 郫县豆瓣酱  一勺
  • 香辣酱  一勺
  • 甜面酱  一勺
  • 蒜蓉酱  一勺
  • 孜然粉  适量
  • 芝麻  适量
  • 葱花  适量
  • 清水  少许

做法:

  • 1. 面粉中缓慢加入温水
  • 2. 搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团
  • 3. 盖上保鲜膜,静置30分钟
  • 4. 切葱花
  • 5. 切郫县豆瓣酱
  • 6. 装碟备用
  • 7. 甜面酱,辣椒酱,蒜蓉酱拌匀
  • 8. 开小火加热
  • 9. 油热后,加入郫县豆瓣酱
  • 10. 炒出红油
  • 11. 加入拌好的甜面酱,辣椒酱,蒜蓉酱
  • 12. 炒匀
  • 13. 加入孜然粉
  • 14. 炒匀
  • 15. 加入少量水
  • 16. 慢慢熬开,装碗备用
  • 17. 静置好的面,揉匀,分成两份
  • 18. 取出一份,擀成薄薄的圆饼
  • 19. 割成井字形
  • 20. 往中间折成方形
  • 21. 四个角合在一起,收口朝下
  • 22. 再擀成薄薄的圆饼
  • 23. 
  • 24. 中火加热锅
  • 25. 油热后,加入饼,整理出褶皱
  • 26. 一面煎金黄,翻面
  • 27. 煎金黄,加两勺水
  • 28. 盖好盖子焖30秒
  • 29. 刷酱
  • 30. 撒芝麻
  • 31. 撒葱花
  • 32. 装盘
  • 33. 一道美味的酱香饼就做好了
  • 34. 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!