用料：
- 青瓜 一根
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 500ML
小贴士：
灼水可以使青瓜更快熟，青瓜最好切薄片，这样容易熟，把灼好的青瓜片用冷水冲一下会使青瓜片更爽脆
做法：
- 1. 准备材料，青瓜一根，鸡蛋两个
- 2. 青瓜洗净切片
- 3. 锅里倒入适量水大火煮开
- 4. 倒入切好的青瓜灼一灼水
- 5. 灼五分钟左右就可以了，倒入筛子里沥干水
- 6. 然后倒入冷水冲一冲
- 7. 锅里再倒入500ML水煮开
- 8. 倒入灼好的青瓜和油大火煮三分钟左右
- 9. 打入鸡蛋大火煮五分钟左右
- 10. 鸡蛋熟了就可以了，此时倒入适量盐搅拌均匀
- 11. 大功告成！