炖双合的做法

做法：

• 1. 茄子，尖椒洗净
• 2. 肉馅放入鸡蛋、酱油、耗油、葱花、姜粉、盐拌匀
• 3. 把茄子竖着划2～3刀（不要划透），尖椒去蒂去籽，放入肉馅
• 4. 炒锅放少许油预热，加入蒜末爆香
• 5. 放入酱油，添入清水，放盐、糖，烧开
• 6. 放入茄子，尖椒
• 7. 收干汤，即可