用料：
- 新鲜荠菜 适量
- 猪肉 适量
- 盐 少许
- 水淀粉 适量
- 耗油
- 香油 几滴
- 青菜 自己喜欢什么加什么
小贴士：
荠菜要新鲜的哦！吃起来会很香。 调味不要放醋，会破坏它的营养成份。 调味料放的太多反而会遮住荠菜的清香。 肉要比荠菜多一些，自己控制，我的肉放的有些少。
做法：
- 1. 将荠菜洗净剁细，剁好猪肉。猪肉剁的时候可以和葱花姜丝一起剁，这样会更好吃。
- 2. 将荠菜和剁好的肉馅放在一起。
- 3. 加盐，耗油，香油和水淀粉。搅拌均匀备用。（葱姜我剁在肉馅里了，肉馅是剩的，所以没有拍照。）
- 4. 清洗菠菜，锅中下水大火烧开，下菠菜烫一下后捞出备用。
- 5. 锅中在放水，大火烧开。
- 6. 将手洗干净，在手机抓一把荠菜馅子，在虎口处挤出荠菜丸子，用勺子放入锅中。依次放入所有丸子。
- 7. 当丸子飘起时就熟了，这个时候丸子吃不完的可以捞出一半丸子冷藏，方便下次食用。 然后加入提前烫好的菠菜。
- 8. 加入少许盐。小心搅拌一下，关火出锅。 因为我不喜欢吃味精啊什么的，我就没有放，汤汁可以根据自己的口味去做。
- 9. 好了Y(^o^)Y
- 10. 再来一张美颜照。